Archivado Febrero, 2008

Día de la Matanza del Cerrato

Se celebra el 17 de Febrero en Baños de Cerrato, y colaboramos activamente en la organización. Os esperamos.

DÍA DE LA MATANZA DEL CERRATO

La matanza, ha sido durante muchos años una de las tradiciones más arraigadas en nuestros pueblos que unía a familias y vecinos en torno al sacrificio del cerdo. Hombres y mujeres, mayores y jóvenes, todos aportaban su trabajo a las distintas tareas.  Y también disfrutaban de los almerzos, las pastas con aguardiente, etc.

Los lomos y costillares, las morcillas y chorizos, los jamones… las muchas piezas que salen del cerdo constituían una inmensa despensa de la que se abstecía la familia durante todo el año.

En la actualidad, las nuevas formas de vida y de consumo han hecho que esta actividad haya quedado relegada.

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admin on Febrero 15th 2008 in Jornadas