Archivado Octubre, 2008

Jornadas de las setas 2008, del 3 al 16 de Noviembre - Palencia

Un año más, La Traserilla presenta su menú para las Jornadas de las Setas, que celebraremos en nuestro restaurante de Palencia del 3 al 16 de Noviembre.

Para abrir boca os ofrecemos

  • Ensalada de Níscalos en escabeche con chutney de Mango
  • Senderuela con sopa de campos y crujiente de ibérico

Algo más potente

  • Boletus con yema de gallina e higado de pato
  • Trompeta de los muertos con bacalao y aromas de trufa
  • Colmenillas Rellenas con lechazo churro sobre puré fino

Para finalizar

  • Boletus varios en semifrio de queso con reducción de Módena

Os invitamos a visitarnos en nuestro Restaurante de Palencia, c/ San Marcos 12

Diseño gráfico de las jornadas por intercastilla

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admin on Octubre 29th 2008 in Jornadas

Carta Contra la Crisis en Zoom Tendencias de la 2

En el programa de la 2 de Televisión Española, Zoom Tendencias, ha realizado un reportaje sobre la Carta Contra la Crisis, presentada por la el Restaurante La Traserilla hace escasos días.



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admin on Octubre 17th 2008 in televisión