Archivado Junio, 2010

Presentamos nuestro Menú estival 2010

Tras el gran éxito del año pasado, presentamos un  menú estival renovado  pero con la misma filosofía. Una cocina sana, fresca y multicolor. Ensaladas, arroz, carnes, pescados, quesos con pan caliente..

Menú estival 2010. una mini carta de colorido, frescor y buenos alimentos.

elige tu menú estival

aperitivo:
pan caliente con variado de quesos castellanos

- elige un primer plato:

  • ensalada de jamón de pato con melón y vinagreta de maracuyá.
  • pimientos de torquemada con anchoas del cantábrico y crema de aceitunas negras.
  • ensalada de chipirones con trigueros y frutos secos.
  • yemas de espárragos con gulas y huevas ahumadas
  • ensalada de palmitos con salmón y gambas

- ahora elige también un arroz:

  • arroz americano con mariscos
  • rissoto de setas y trufa
  • arroz con pichón de tierra de campos
  • arroz negro

- elige tu segundo plato:

  • atun con toques cítricos y cebolla caramelizada
  • entrecot de ternera y panaderas de pimiento verdebrik de  pato confitado con frutas y vino dulce

- por último elige un postre:

  • fruta fresca con chocolate fundido
  • crema de yogurt con frutos rojos y mango
  • duo de sorbetes

y acompaña con nuestras bebidas recomendadas:

  • solan de cabras
  • vino torre anguix
  • cafe moak

p.v.p-30 € iva incluido

No Comments »

admin on Junio 28th 2010 in Menús

Curso de cocina rápida en la traserilla

Os mostramos una foto de los alumnos que asistieron al curso de Técnicas de cocina rápida, impartido por Erika Sanchez en el restaurante La Traserilla.


Foto Brágimo

No Comments »

admin on Junio 8th 2010 in Cursos