http://blog.latraserilla.es apuntes sobre cocina desde La Traserilla, casa de comidas Mon, 19 Jul 2010 06:51:47 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Los medios de comunicación se hacen eco de nuestro menú estival 2010. Podéis ver las noticias de  Diario Palentino y el Norte de Castilla http://blog.latraserilla.es/menu-estival-2010-en-los-medios/07/ Pincha en la imagen para descargar la entrevista que nos hicieron en el suplemento "Palencia Empresarial" de el Diario Palentino. http://blog.latraserilla.es/la-traserilla-en-palencia-empresarial/06/ Tras el gran éxito del año pasado, presentamos un  menú estival renovado  pero con la misma filosofía. Una cocina sana, fresca y multicolor. Ensaladas, arroz, carnes, pescados, quesos con pan caliente.. Menú estival 2010. una mini carta de colorido, frescor y buenos alimentos. elige tu menú estival aperitivo: pan caliente con variado de quesos ... http://blog.latraserilla.es/presentamos-nuestro-menu-estival-2010/28/ Os mostramos una foto de los alumnos que asistieron al curso de Técnicas de cocina rápida, impartido por Erika Sanchez en el restaurante La Traserilla. Foto Brágimo http://blog.latraserilla.es/curso-de-cocina-rapida-en-la-traserilla/08/ Con motivo de nuestro quince aniversario, el norte de castilla nos dedica un reportaje en el que repasa la historia de La Traserilla. Pincha en la imagen para leer el reportaje http://blog.latraserilla.es/quince-anos-de-buena-cocina/19/ El pasado mes de Enero, el suplemento del periodico el Mundo  "La Posada", tuvo la gentileza de dedicarnos un reportaje. En el se repasa de la historia de la familia Sanchez y de La Traserilla. Pincha en la imagen para ver el artículo http://blog.latraserilla.es/la-traserilla-en-la-posada-2/20/ Menú primaveral en Diario Palentino Pincha en la imagen para verla más grande. http://blog.latraserilla.es/menu-primaveral-en-diario-palentino/13/ Presentamos nuestro menú de Primavera 2010 en La Traserilla, Palencia. No sabemos si es cuestión de alterarse , o simplemente de disfrutar esta bonita estación llena de colores y sabores,y si es en buena compañía, mucho mejor. Por eso en la traserilla hemos pensado en unos productos de temporada para que los ... http://blog.latraserilla.es/menu-de-primavera-en-la-traserilla-palencia/09/ El maestre de cocina Miguel Sánchez cree que se precisa “empuje, provocación e innovación” para afrontar la crisis del sector El maestre de cocina de Castilla y Léon Miguel Sánchez se postuló hoy a favor de que el sector reciba “empuje, provocación e innovación” para poder afrontar la crisis en mejores ... http://blog.latraserilla.es/maestres_cocina/08/ Unas jornadas gastronómicas mezclan en Palencia los tradicionales menús invernales de cuchara con una cocina evolucionada El objetivo del maestre de cocina regional Miguel Sánchez se centra en recuperar las legumbres y productos de huerta, junto a carnes autóctonas y postres con recetas caseras J.B.I. / Ical Unas jornadas gastronómicas presentadas hoy en ... http://blog.latraserilla.es/la-traserilla-en-la-prensa-jornadas-menu-invernal/14/