Jornadas de las setas 2008, del 3 al 16 de Noviembre - Palencia
Un año más, La Traserilla presenta su menú para las Jornadas de las Setas, que celebraremos en nuestro restaurante de Palencia del 3 al 16 de Noviembre.
Para abrir boca os ofrecemos
- Ensalada de Níscalos en escabeche con chutney de Mango
- Senderuela con sopa de campos y crujiente de ibérico
Algo más potente
- Boletus con yema de gallina e higado de pato
- Trompeta de los muertos con bacalao y aromas de trufa
- Colmenillas Rellenas con lechazo churro sobre puré fino
Para finalizar
- Boletus varios en semifrio de queso con reducción de Módena
Os invitamos a visitarnos en nuestro Restaurante de Palencia, c/ San Marcos 12
admin el Octubre 29th 2008 en Jornadas